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    商用廚房設備正確的保養周期推薦

    時間:2020-08-25 作者:admin 點擊:

    注重商用廚房設備的保養環節,不僅可以減少產品的故障幾率,更是能延長廚房設備的壽命。但是問題又來了,就算是要進行保養,并不清楚商用廚房設備的保養周期是多久,不同設備有不同的保養周期,這些工作可以委托專業廚房設備公司

    1. 每月檢查一次每種商用廚房設備的各連接處,插頭、插座等要牢牢固定。

    2. 每15天測量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁,清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。

    3. 每15天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關及安全。

    4. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油,按時清潔,保持其靈敏度。

    5. 每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。

    6. 每月檢查一次蒸柜中的燃燒器,檢查空氣與天然氣的混合裝置, 保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時更換。

    7. 每月檢查一次冷藏設備的傳動帶,觀察它們的工作周期和溫度, 及時調整除霜裝置。檢查冰箱門的密封裝置,保證制冷效率。

    8. 每月檢查一次洗碗機的噴嘴,箱體和加熱管。保證其自動沖洗裝置的靈敏度,隨時檢查并調整其工作溫度。

    9. 每天檢查不銹鋼廚房設備及設備表面的清潔及使用情況。

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